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    當心!5種食物不能微波爐反復加熱

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    當心!5種食物不能微波爐反復加熱

    發布日期:2018-10-30 作者: 點擊:

    當心!5種食物不能微波爐反復加熱


    現如今,在每個家庭里都會有用微波爐加熱食物的習慣,可是有些食物是不能用微波爐反復加熱的,否則就會出現有害物質。今天,南通團膳公司小編就來和大家一起看看有哪些食物是千萬不能用微波爐反復加熱的吧。


    5種食物不能用微波爐反復加熱

    1.雞肉:通過微波爐加熱雞肉會有較大問題,因為微波爐不能均勻加熱,所以部分區域會先被加熱。雞肉的蛋白質密度也比其他紅肉高,所以在再次加熱時,若蛋白質分解不一致,會引起腸胃不適。所以,為確保加熱均勻,應經常翻轉雞肉。


    2.米飯:米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存,就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生并令人嘔吐或腹瀉,即使是二次加熱也無法消除毒素的。


    3.土豆:土豆也一樣要注意儲存,否則容易造成細菌大量繁殖。如果把土豆儲存在室溫下,尤其是用錫紙中組個氧氣時,容易滋生肉毒桿菌。即使二次加熱也是無法殺菌的,所以需要冷藏儲存。


    4.蘑菇:蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞,所以儲存方式出錯的話,再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小于24小時,再次加熱至70度以上來食用也是可以的。


    5.菠菜和其他葉菜:由于生長環境的影響,菠菜和其他葉菜或含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽并無害,但能轉變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力,影響幼童健康。所以,建議不要二次加熱菠菜。


    本文網址:http://www.nicgotham.com/news/442.html

    關鍵詞:南通團膳公司,南通食堂承包,南通寶膳餐飲管理有限公司

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